qianzi
05 Januari 2025
Batagor (Bakso Tahu Goreng) adalah salah satu camilan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Dengan rasa gurih dan tekstur renyah di luar, namun lembut di dalam, batagor menjadi pilihan yang sangat pas untuk dinikmati kapan saja. Meskipun biasanya dijual di berbagai kedai atau restoran, kini Anda bisa membuat batagor sendiri di rumah dengan resep sederhana yang tak kalah lezat.
1. Keistimewaan Batagor Sederhana
Batagor sederhana ini tidak memerlukan bahan-bahan rumit atau peralatan khusus. Hanya dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menikmati batagor renyah yang lezat di rumah.
- Rasa Gurih yang Khas:
- Batagor terkenal dengan cita rasa gurih yang berasal dari adonan ikan dan tahu, ditambah dengan bumbu kacang yang kental dan pedas.
- Tekstur yang Renyah dan Lembut:
- Kombinasi antara tahu yang lembut dan lapisan luar yang renyah menjadikan batagor sangat nikmat saat digigit.
- Variasi Isi yang Bisa Disesuaikan:
- Anda dapat menambahkan berbagai jenis isian sesuai selera, seperti ayam atau udang, untuk memberikan variasi rasa yang lebih kaya.
2. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat batagor sederhana yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Bahan Batagor:
- 250 gram ikan tenggiri atau ikan lainnya yang telah digiling halus
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Air secukupnya
- Kulit pangsit atau kulit tahu sebagai pembungkus
- Bahan Saus Kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan gula merah serut
- 1/2 sendok teh cabai rawit (sesuai selera)
- Air secukupnya
3. Cara Membuat Batagor Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat batagor sederhana di rumah:
- Membuat Adonan Batagor:
- Campurkan ikan tenggiri yang sudah digiling, tepung tapioka, bawang putih halus, telur, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
- Membungkus Batagor:
- Ambil kulit pangsit atau tahu, kemudian isi dengan adonan ikan. Pastikan adonan tertutup rapat dan rapikan.
- Menggoreng Batagor:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Kacang:
- Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, gula merah, cabai rawit, dan air asam jawa. Tambahkan kecap manis dan sedikit air untuk mendapatkan kekentalan saus yang pas. Aduk hingga rata.
- Penyajian:
- Sajikan batagor dengan saus kacang di sampingnya. Nikmati batagor yang renyah, gurih, dan pedas ini bersama keluarga atau teman-teman.
4. Batagor sebagai Camilan Populer di Indonesia
Batagor menjadi camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Bandung, tempat asalnya. Hidangan ini mudah ditemukan di pinggir jalan, pasar, atau restoran.
- Populer di Kalangan Semua Usia:
- Batagor tidak hanya digemari oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya cocok sebagai teman ngemil kapan saja.
- Penyajian yang Fleksibel:
- Batagor bisa disajikan dengan tambahan sambal atau perasan jeruk nipis sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti mie atau kerupuk untuk menambah kenikmatan.
5. Batagor Sederhana, Pilihan Camilan Hemat dan Lezat
Membuat batagor di rumah bukan hanya lebih hemat, tetapi juga lebih fleksibel. Anda bisa menyesuaikan rasa dan isian sesuai dengan selera keluarga.
- Hemat dan Praktis:
- Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, batagor dapat menjadi camilan hemat yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.
- Bisa Disajikan di Berbagai Acara:
- Batagor sederhana juga cocok disajikan di acara keluarga atau pertemuan teman-teman. Anda bisa menyiapkan batagor dalam jumlah banyak dan menyajikannya dengan saus kacang yang melimpah.
6. Kesimpulan
Batagor sederhana adalah pilihan camilan lezat yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan yang terjangkau dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati batagor yang gurih, renyah, dan pedas kapan saja. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan batagor yang tak kalah dengan yang dijual di kedai-kedai ternama.
