05 Maret 2025

Ombus-ombus, jajanan khas Batak yang memiliki cita rasa manis dan legit, semakin populer di berbagai daerah. Kudapan tradisional ini terbuat dari tepung beras dan gula aren, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Nama ombus-ombus sendiri berasal dari cara menikmatinya, yaitu dengan meniup (ombus dalam bahasa Batak) untuk mendinginkan sebelum disantap.

Bahan Sederhana, Rasa Istimewa

Ombus-ombus memiliki bahan dasar yang mudah ditemukan. Beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula aren, serut halus
• ½ sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

Dengan bahan-bahan yang sederhana ini, ombus-ombus bisa dibuat sendiri di rumah tanpa memerlukan peralatan khusus.

Langkah Mudah Membuat Ombus-Ombus

Proses pembuatan ombus-ombus cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Berikut langkah-langkahnya:

1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.
2. Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu beri gula aren di bagian tengahnya.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau lonjong, pastikan gula aren tertutup rapat.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu sematkan lidi agar tidak terbuka saat dikukus.
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
6. Setelah matang, ombus-ombus siap disajikan. Biarkan sedikit dingin sebelum disantap agar teksturnya lebih nikmat.

Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari

Sebagai salah satu jajanan khas Batak, ombus-ombus tidak hanya populer di Sumatera Utara, tetapi juga mulai banyak ditemukan di daerah lain. Kudapan ini sering disajikan dalam acara adat maupun sebagai camilan sehari-hari. Rasa manis dari gula aren berpadu dengan gurihnya kelapa parut, menjadikannya camilan yang cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.

Banyak masyarakat yang kini mencoba membuat ombus-ombus sendiri di rumah. Selain mudah, membuat sendiri memungkinkan pengaturan kadar manis sesuai selera. Tak heran, ombus-ombus menjadi pilihan camilan tradisional yang terus bertahan di tengah tren kuliner modern.

Kesimpulan

Ombus-ombus merupakan jajanan khas Batak yang memiliki rasa khas dan cara pembuatan yang praktis. Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Selain lezat, jajanan ini juga membawa nilai budaya yang kuat dan tetap menjadi favorit di berbagai kalangan. Jika ingin menikmati cita rasa autentik kuliner tradisional, ombus-ombus adalah pilihan yang patut dicoba.